Macarrão com Frango Cremoso 🍝🍗 - Receitas do Blog do Lago

Se você está procurando um prato que combine sabor, conforto e um toque de sofisticação para um jantar romântico, o Macarrão com Frango Cremoso é a escolha perfeita! Essa receita une a cremosidade do molho com a suculência do frango, tudo isso envolvido em uma massa al dente que vai conquistar seu paladar e o de quem você ama. Vamos juntos preparar essa delícia italiana com um toque brasileiro? 💕

Ingredientes

300g de macarrão tipo penne ou fusilli
2 peitos de frango cortados em cubos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
200ml de creme de leite fresco
100g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de caldo de galinha
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para decorar
Opcional: 1/2 xícara de cogumelos fatiados

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga. Doure os cubos de frango até que fiquem bem cozidos e levemente dourados. Tempere com sal e pimenta. Reserve o frango em um prato.
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Se desejar, adicione os cogumelos e refogue até murcharem.
Adicione o caldo de galinha e deixe reduzir por alguns minutos.
Acrescente o creme de leite e o leite, mexendo bem para incorporar. Deixe o molho engrossar em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
Junte o queijo parmesão ralado e misture até derreter completamente, formando um molho cremoso e saboroso.
Volte o frango para a frigideira e misture ao molho. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Adicione o macarrão cozido ao molho e misture delicadamente para que toda a massa fique envolvida pelo creme.
Finalize com salsinha picada por cima e sirva imediatamente, aproveitando o sabor e a textura incríveis desse prato.

Dicas Extras

Use creme de leite fresco para um molho mais leve e saboroso.
Não cozinhe demais o macarrão para evitar que fique mole demais ao misturar com o molho.
Se quiser um toque especial, adicione um pouco de noz-moscada ralada no molho.
Para uma versão mais saudável, substitua o creme de leite por iogurte natural, mas adicione no final do cozimento para não talhar.
Sirva com um vinho branco seco para harmonizar perfeitamente com o prato.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de massa?

Sim! Massas como penne, fusilli, farfalle ou até talharim funcionam muito bem com esse molho cremoso.

Posso preparar essa receita com antecedência?

O ideal é preparar e servir na hora para manter a cremosidade do molho, mas você pode guardar na geladeira e reaquecer com um pouco de leite para recuperar a textura.