A carne moída é um ingrediente versátil e prático, presente em diversas receitas do dia a dia. Mas você sabe quais os tipos de carne moída existentes, seus valores nutricionais e quais os benefícios que ela oferece para a saúde?
Neste guia completo, vamos desvendar tudo sobre a carne moída!
Tipos de Carne Moída:
- Carne bovina: a mais comum, com diferentes teores de gordura (patinho, acém, contrafilé, picanha…).
- Carne suína: moída pura ou com temperos (linguiça, paio…).
- Frango e peru: moídos frescos ou congelados.
- Carne de cordeiro: sabor marcante e ideal para pratos especiais.
- Carnes alternativas: opções vegetarianas como soja, grão de bico e lentilha.
Tabela Nutricional (por 100g de carne moída bovina magra):
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 192 kcal | 9% |
| Proteínas | 26g | 52% |
| Gorduras totais | 10g | 15% |
| Gorduras saturadas | 4g | 20% |
| Gorduras monoinsaturadas | 4g | – |
| Gorduras poliinsaturadas | 2g | – |
| Sódio | 70mg | 3% |
| Ferro | 2,4mg | 13% |
| Zinco | 4,8mg | 32% |
| Vitamina B12 | 3mcg | 25% |
*%VD: Valores Diários de referência para um adulto com dieta de 2.000 kcal.
Benefícios da Carne Moída para a Saúde:
- Fonte rica de proteínas: essenciais para o crescimento, reparo e desenvolvimento muscular.
- Alto teor de ferro: previne a anemia e o cansaço.
- Boa fonte de zinco: auxilia na imunidade e no metabolismo.
- Contém vitamina B12: importante para o sistema nervoso e produção de glóbulos vermelhos.
- Versátil e prática: ideal para diversas receitas, do almoço ao jantar.
- Fonte de energia: fornece calorias para as atividades do dia a dia.
Dicas para Escolher e Preparar a Carne Moída:
- Opte por carne fresca: de cor vermelha viva e sem odor forte.
- Escolha o tipo de carne ideal para sua receita: considere o teor de gordura e o sabor.
- Conserve na geladeira: em temperatura baixa, por no máximo 2 dias.
- Descongele corretamente: na geladeira ou em micro-ondas.
- Cozinhe bem a carne: para eliminar bactérias e garantir segurança alimentar.
- Tempere a gosto: use ervas, especiarias e outros ingredientes para realçar o sabor.
Experimente novas receitas com carne moída e explore os diversos sabores e possibilidades que este ingrediente oferece! Invista em uma alimentação saudável e saborosa!
Lembre-se:
- Consulte um nutricionista para uma avaliação individualizada e orientação sobre o consumo de carne moída.
- Varie sua alimentação e inclua outros alimentos ricos em proteínas, ferro e outros nutrientes importantes.
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