O mousse de maracujá é uma sobremesa clássica brasileira que conquista corações com seu sabor refrescante e textura leve. Perfeito para festas e encontros, ele traz a doçura equilibrada com a acidez do maracujá, criando uma explosão de sabores a cada colherada. Vamos juntos preparar essa delícia que vai fazer sucesso na sua próxima celebração!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 lata de suco de maracujá concentrado (use a lata do leite condensado para medir)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 3 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
- Polpa de 1 maracujá para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina em pó na água e deixe descansar por 5 minutos.
- Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos para incorporar.
- Despeje a mistura em taças individuais ou em um recipiente grande.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o mousse esteja firme.
- Antes de servir, decore com a polpa de maracujá para dar um toque especial e sabor extra.
Dicas Extras
- Use o creme de leite sem soro para garantir uma textura mais cremosa no mousse.
- Se preferir um mousse menos doce, ajuste a quantidade de leite condensado ou suco de maracujá a seu gosto.
- Para uma apresentação elegante, sirva em taças transparentes e decore com folhas de hortelã.
- Não deixe o mousse fora da geladeira por muito tempo para manter a consistência ideal.
- Se não tiver micro-ondas, dissolva a gelatina em banho-maria.
Perguntas Frequentes
Posso usar suco de maracujá natural no lugar do concentrado?
Sim, mas o suco natural é mais líquido e menos concentrado, então pode ser necessário ajustar a quantidade de gelatina para firmar o mousse.
O mousse pode ser congelado?
Não é recomendado congelar o mousse, pois a textura pode ficar comprometida após o descongelamento.
Posso substituir a gelatina em pó por gelatina em folhas?
Sim, use a quantidade equivalente de gelatina em folhas, hidratando e dissolvendo conforme as instruções da embalagem.
Quanto tempo dura o mousse na geladeira?
O mousse pode ser mantido na geladeira por até 3 dias, bem coberto para evitar que absorva odores.
Posso fazer o mousse sem creme de leite?
Sim, mas o creme de leite ajuda a dar cremosidade e suavidade. Sem ele, o mousse pode ficar mais denso e menos aveludado.
