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Receita de Alecrim Cristalizado para o seu Drink de Carnaval
Está pronto para transformar seus drinques e sobremesas de Carnaval em uma verdadeira sensação? A chef Fernanda Luvezuto, especialista em criar receitas sofisticadas e criativas, preparou uma receita simples que vai elevar o visual e sabor dos seus coquetéis, bolos e doces. A grande estrela dessa receita é o Alecrim Cristalizado, perfeito para dar um toque elegante e surpreendente ao seu menu de folia!
A boa notícia é que, com a Air Fryer Britânia, o processo fica super rápido e fácil, e o resultado final é absolutamente impecável! Pronto para dar esse toque de criatividade ao seu Carnaval? Vamos ao passo a passo!
Ingredientes:
- 1 xícara de água
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Galhos de alecrim
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture 1 xícara de açúcar com a água para dissolver. Leve ao fogo médio e cozinhe por 7 minutos, sem mexer, até a mistura ferver e o açúcar se dissolver completamente, formando uma calda rala.
- Desligue o fogo e, com cuidado, mergulhe um galho de alecrim de cada vez na calda, segurando pela pontinha do cabo. Dê uma batidinha na borda da panela para retirar o excesso de calda e passe os galhos pelo restante do açúcar, criando uma camada açucarada nas folhas.
- Pré-aqueça a Air Fryer Britânia a 100 ºC e programe para assar por 15 minutos. Coloque os galhos de alecrim formando uma única camada. Feche a gaveta e deixe o alecrim assar até que ele fique seco e cristalizado.
- Retire os galhos de alecrim açucarado da Air Fryer e deixe esfriar completamente. Em seguida, armazene-os em um pote hermético, em temperatura ambiente, por até 10 dias.
Como Usar:
Esse alecrim cristalizado pode ser utilizado para decorar drinques sofisticados, sobremesas de carnaval ou até para enfeitar bolos incríveis. Dá aquele toque de sabor e beleza que vai surpreender a todos durante a folia!
Perguntas Frequentes (FAQ) sobre Alecrim Cristalizado para Drinques de Carnaval
1. Posso usar alecrim fresco na receita?
Sim, é necessário utilizar alecrim fresco para garantir que as folhas fiquem com a textura adequada e absorvam a calda de açúcar de maneira eficiente. O alecrim seco não dará o mesmo efeito.
2. Posso fazer o alecrim cristalizado com outro tipo de erva?
Claro! Você pode experimentar com outras ervas, como hortelã, manjericão ou tomilho, para criar variações interessantes. No entanto, a textura e o sabor podem variar, então vale a pena testar e ajustar a receita.
3. Qual o tempo de validade do alecrim cristalizado?
O alecrim cristalizado pode ser armazenado por até 10 dias em um pote hermético, em temperatura ambiente. Se armazenado de forma correta, ele mantém seu sabor e aparência.
4. Posso fazer a receita sem a Air Fryer?
Sim, você pode assar o alecrim no forno, colocando-o em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe assar em temperatura baixa (cerca de 100 ºC) por cerca de 15 minutos, monitorando para garantir que não queime.
5. Esse alecrim cristalizado pode ser usado em outros tipos de bebidas?
Com certeza! O alecrim cristalizado é um ótimo toque decorativo e saboroso para coquetéis, drinques de verão, chá gelado ou até mesmo para aromatizar águas saborizadas.
6. Posso usar o alecrim cristalizado para decorar bolos e cupcakes?
Sim, o alecrim cristalizado é perfeito para decoração de bolos, cupcakes e até tortas, trazendo um toque sofisticado e único à sua sobremesa. Ele também pode ser combinado com frutas frescas para um visual mais colorido.
7. A Air Fryer pode alterar o sabor do alecrim?
A Air Fryer não altera o sabor do alecrim, ela apenas ajuda a secar as folhas e criar a textura cristalizada, mantendo o sabor fresco e aromático.
Com informações da Assessoria – Foto: Chef Fernanda Luvezuto
