Conteúdo

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas Extras
• Perguntas Frequentes
• Conclusão

A canja de galinha é aquele prato que abraça a alma! Perfeita para dias mais fresquinhos ou quando queremos um conforto extra, essa sopa é um clássico da culinária brasileira, simples, nutritiva e cheia de sabor. Minha avó sempre dizia que uma boa canja cura qualquer tristeza, e eu concordo totalmente! Vamos juntos preparar essa delícia que é fácil, rápida e vai deixar sua casa com aquele cheirinho irresistível. Este(a) canja de é perfeito(a) para qualquer ocasião.

Ingredientes para Canja de Galinha Tradicional 🍲🐔

• 1 peito de frango com osso (aproximadamente 500g)
• 1 litro de água
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras médias cortadas em cubos pequenos
• 1 batata média cortada em cubos pequenos
• 1/2 xícara de arroz branco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite

Modo de Preparo de Canja de Galinha Tradicional 🍲🐔 em 40 Minutos

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes e perfumados.
2. Adicione o peito de frango com osso e refogue por alguns minutos para selar a carne.
3. Cubra com 1 litro de água e deixe cozinhar em fogo médio até o frango ficar macio, cerca de 30 minutos.
4. Retire o frango da panela, desfie a carne e reserve. Descarte os ossos e volte o caldo para a panela.
5. Adicione a cenoura, a batata e o arroz ao caldo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Cozinhe em fogo médio até que os legumes e o arroz estejam macios, aproximadamente 20 minutos.
7. Volte o frango desfiado para a panela, misture bem e deixe aquecer por mais 5 minutos.
8. Finalize com cheiro-verde picado por cima e sirva quente.

Dicas Extras para um(a) canja de Perfeito(a)

• Use o peito de frango com osso para um caldo mais saboroso e nutritivo.
• Se preferir, substitua o arroz branco por arroz integral para uma versão mais saudável.
• Para um toque especial, adicione um pouco de gengibre ralado no refogado.
• Não deixe o arroz cozinhar demais para evitar que a canja fique muito grossa.
• Sirva com um fio de azeite extra virgem para realçar o sabor.

Perguntas Frequentes sobre Canja de Galinha Tradicional 🍲🐔

Posso usar frango sem osso para fazer a canja?

Sim, pode usar frango sem osso, mas o caldo ficará menos saboroso. Para compensar, você pode adicionar um tablete de caldo de galinha.

Quanto tempo dura a canja na geladeira?

A canja pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.

Posso congelar a canja de galinha?

Sim, a canja congela bem. Guarde em potes próprios para congelamento e consuma em até 2 meses.

Posso substituir o arroz por macarrão?

Sim, pode usar macarrão tipo cabelo de anjo ou outro de sua preferência, adicionando-o nos últimos minutos de cozimento.

Como deixar a canja mais cremosa?

Para uma canja mais cremosa, você pode bater uma parte dos legumes com um pouco do caldo e depois misturar novamente na panela.

Conclusão

Esta receita de Canja de Galinha Tradicional 🍲🐔 é fácil de preparar e perfeita para dia a dia. Com um tempo de preparo de aproximadamente 40 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu canja de!

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• Dicas de culinária da Rita Lobo
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