Conteúdo

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas Extras
• Perguntas Frequentes
• Conclusão

A empanada de carne é um clássico que conquista corações em festas e encontros familiares no Brasil. Com uma massa crocante e um recheio suculento e temperado, essa delícia é perfeita para compartilhar momentos especiais. Vamos juntos preparar essa receita fácil e saborosa que vai deixar todo mundo pedindo bis! Este(a) empanada de é perfeito(a) para qualquer ocasião.

Ingredientes para Empanada de Carne Brasileira 🍖🥟

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• 300g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo de Empanada de Carne Brasileira 🍖🥟 em 85 Minutos

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
3. Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Não trabalhe demais a massa para não ficar dura.
4. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
6. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
7. Junte o tomate, o pimentão, o cominho, a páprica, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
8. Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e deixe o recheio esfriar.
9. Pré-aqueça o forno a 200°C.
10. Retire a massa da geladeira e abra com um rolo até ficar com cerca de 3 mm de espessura.
11. Corte círculos de aproximadamente 12 cm de diâmetro.
12. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo.
13. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar.
14. Pincele as empanadas com a gema para dar brilho.
15. Coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
16. Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.
17. Sirva quentinha e aproveite essa delícia!

Dicas Extras para um(a) empanada de Perfeito(a)

• Para uma massa ainda mais crocante, substitua metade da manteiga por banha de porco.
• Se preferir, congele as empanadas antes de assar e asse direto do congelador, aumentando o tempo de forno em 10 minutos.
• Use carne moída de boa qualidade para um sabor mais suculento.
• Não abra a massa muito fina para evitar que rasgue ao rechear.
• Você pode variar o recheio adicionando azeitonas picadas ou queijo ralado para um toque especial.

Perguntas Frequentes sobre Empanada de Carne Brasileira 🍖🥟

Posso usar outro tipo de carne no recheio?

Sim! Frango desfiado ou carne seca são ótimas opções para variar o recheio da empanada.

Como faço para a massa ficar mais crocante?

Adicionar banha de porco à massa ou pincelar com gema antes de assar ajuda a deixar a massa mais crocante e dourada.

Posso fritar as empanadas em vez de assar?

Sim, fritar em óleo quente é uma alternativa deliciosa, mas a versão assada é mais leve e saudável.

Quanto tempo posso conservar as empanadas na geladeira?

As empanadas assadas podem ser guardadas na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.

Posso preparar a massa e o recheio com antecedência?

Claro! Prepare a massa e o recheio no dia anterior, monte as empanadas na hora de assar para garantir frescor.

Conclusão

Esta receita de Empanada de Carne Brasileira 🍖🥟 é fácil de preparar e perfeita para festas. Com um tempo de preparo de aproximadamente 85 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu empanada de!

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