Conteúdo

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas Extras
• Perguntas Frequentes
• Conclusão

Quem nunca se encantou com o cheirinho irresistível do pastel fresquinho na feira? Esse lanche típico brasileiro é uma verdadeira paixão nacional, perfeito para festas infantis, encontros com amigos ou aquele momento de nostalgia. Hoje, vou te ensinar a fazer um pastel de feira delicioso, crocante e recheado com muito amor. Vamos juntos nessa aventura culinária? 😋 Este(a) pastel de é perfeito(a) para qualquer ocasião.

Ingredientes para Pastel de Feira: O Sabor da Rua no Seu Lar! 🥟✨

• 500g de massa para pastel (comprada pronta ou caseira)
• 300g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Óleo para fritar
• 1 gema para pincelar (opcional)
• Queijo mussarela ralado (opcional, para recheio)
• Orégano a gosto (opcional)

Modo de Preparo de Pastel de Feira: O Sabor da Rua no Seu Lar! 🥟✨ em 55 Minutos

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida e soltinha.
3. Junte o tomate picado, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Reserve e deixe esfriar.
4. Abra a massa de pastel sobre uma superfície limpa e corte em retângulos ou círculos, conforme preferir.
5. Coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço de massa. Se desejar, adicione um pouco de queijo mussarela ralado para um toque especial.
6. Dobre a massa sobre o recheio, formando um pastel, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
7. Se quiser, pincele a gema por cima para dar uma cor dourada ao pastel.
8. Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir cerca de 180°C (fritura média).
9. Frite os pastéis aos poucos até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos.
10. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
11. Sirva quente e aproveite essa delícia crocante que é a cara da feira brasileira!

Dicas Extras para um(a) pastel de Perfeito(a)

• Para um pastel ainda mais crocante, use óleo bem quente e não coloque muitos pastéis de uma vez na fritura.
• Se preferir, substitua o recheio de carne por frango desfiado, queijo com presunto ou até versões vegetarianas com legumes.
• A massa pronta facilita muito, mas se quiser fazer a massa caseira, use farinha de trigo, água, óleo e uma pitada de sal.
• Não esqueça de selar bem as bordas para evitar que o recheio vaze durante a fritura.
• Sirva com molho de pimenta ou vinagrete para um toque especial.

Perguntas Frequentes sobre Pastel de Feira: O Sabor da Rua no Seu Lar! 🥟✨

Posso congelar os pastéis antes de fritar?

Sim! Monte os pastéis, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao congelador. Depois de congelados, transfira para sacos plásticos e congele por até 1 mês. Frite direto do congelador, aumentando um pouco o tempo de fritura.

Qual o melhor óleo para fritar pastel?

Óleos com ponto de fumaça alto, como óleo de soja, canola ou girassol, são ideais para frituras, garantindo um pastel crocante e sem gosto residual.

Posso assar o pastel ao invés de fritar?

Pode sim! Pincele os pastéis com óleo ou gema e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.

Como evitar que o pastel fique encharcado de óleo?

Mantenha o óleo na temperatura correta (cerca de 180°C) e não sobrecarregue a panela. Use papel absorvente para retirar o excesso logo após a fritura.

Posso usar outros recheios além de carne?

Claro! Pastel é muito versátil. Experimente recheios como queijo, frango com catupiry, palmito, camarão, ou até versões doces como banana com chocolate.

Conclusão

Esta receita de Pastel de Feira: O Sabor da Rua no Seu Lar! 🥟✨ é fácil de preparar e perfeita para festa infantil. Com um tempo de preparo de aproximadamente 55 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu pastel de!

Quer aprender mais sobre técnicas culinárias? Confira estes recursos úteis:

• Receitas fáceis no TudoGostoso
• Dicas de culinária da Rita Lobo
• Receitas da Nestlé

Receitas Relacionadas

Confira também estas outras deliciosas receitas do nosso blog:

• Torta de Chocolate Clássica para Festas
• Macarrão com Frango Cremoso 🍝🍗
• Mousse de Maracujá 🍮✨