Conteúdo

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas Extras
• Perguntas Frequentes
• Conclusão

A sopa de lentilha é um clássico reconfortante da culinária brasileira, perfeita para aqueles encontros familiares nos dias mais fresquinhos. Além de ser nutritiva e saborosa, essa sopa traz uma sensação de aconchego que só a comida feita com carinho pode proporcionar. Vamos juntos preparar essa delícia que une simplicidade e sabor em cada colherada! Este(a) sopa de é perfeito(a) para qualquer ocasião.

Ingredientes para Sopa de Lentilha Tradicional Brasileira 🥣🍲

• 1 xícara de lentilhas lavadas e escorridas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
• 1 tomate grande picado sem sementes
• 1 batata média cortada em cubos
• 1 folha de louro
• 1 litro de caldo de legumes ou água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas (opcional)

Modo de Preparo de Sopa de Lentilha Tradicional Brasileira 🥣🍲 em 45 Minutos

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Refogue a cebola até ficar transparente, depois adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
3. Se for usar, acrescente a linguiça calabresa e frite até dourar levemente.
4. Adicione a cenoura, o tomate e a batata, mexendo bem para incorporar os sabores.
5. Junte as lentilhas lavadas e a folha de louro, misture tudo.
6. Despeje o caldo de legumes ou água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as lentilhas e os legumes estejam macios.
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. Retire a folha de louro, ajuste o tempero se necessário e finalize com cheiro-verde picado.
9. Sirva a sopa quente, acompanhada de pão fresco ou torradas para um toque especial.

Dicas Extras para um(a) sopa de Perfeito(a)

• Para uma sopa mais cremosa, amasse um pouco das lentilhas e legumes com o auxílio de um garfo ou mixer antes de servir.
• Se preferir uma versão vegetariana, omita a linguiça e use caldo de legumes caseiro para um sabor mais intenso.
• Lave bem as lentilhas para evitar que a sopa fique com gosto amargo.
• Ajuste a quantidade de água conforme a consistência desejada: mais água para uma sopa mais líquida, menos para uma sopa mais encorpada.
• Sirva com um fio de azeite extra virgem por cima para realçar o sabor.

Perguntas Frequentes sobre Sopa de Lentilha Tradicional Brasileira 🥣🍲

Posso usar lentilha enlatada para esta receita?

Sim, mas como a lentilha enlatada já está cozida, adicione-a nos últimos minutos de cozimento para evitar que ela desmanche demais.

Quanto tempo a sopa de lentilha dura na geladeira?

Ela pode ser armazenada em recipiente fechado por até 3 dias na geladeira.

Posso congelar a sopa de lentilha?

Sim, a sopa congela muito bem. Guarde em potes próprios para congelamento e consuma em até 2 meses.

Qual o melhor acompanhamento para a sopa de lentilha?

Pão fresco, torradas ou até mesmo uma salada verde simples combinam muito bem.

Posso substituir a linguiça por outra proteína?

Claro! Frango desfiado ou bacon são ótimas opções para variar o sabor.

Conclusão

Esta receita de Sopa de Lentilha Tradicional Brasileira 🥣🍲 é intermediário de preparar e perfeita para encontros familiares. Com um tempo de preparo de aproximadamente 45 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu sopa de!

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• Dicas de culinária da Rita Lobo
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