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Ah, o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate! 🥕🍫 Existe algo mais reconfortante e com sabor de casa de vó do que essa delícia? No Brasil, esse bolo é um verdadeiro clássico, presente nas mesas de café da tarde, festas de aniversário e em qualquer ocasião que peça um abraço quentinho em forma de comida. Lembro-me da minha avó preparando o dela, com aquele cheirinho doce que invadia a casa e a expectativa de raspar a panela da cobertura. É mais do que uma receita; é uma memória afetiva que passa de geração em geração. Prepare-se para recriar essa magia na sua cozinha e encantar a todos com um bolo fofinho e uma cobertura irresistível! Vamos cozinhar? ✨ Este(a) bolo de é perfeito(a) para qualquer ocasião.
Ingredientes para Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Um Abraço Cremoso e Fofinho! 🥕🍫✨
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal (girassol ou milho)
- 3 cenouras médias (cerca de 250g), descascadas e picadas grosseiramente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal
- Para a Cobertura de Chocolate:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (ou achocolatado, se preferir mais doce)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Um Abraço Cremoso e Fofinho! 🥕🍫✨ em 50 Minutos
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo central (ou retangular) com manteiga e farinha. Reserve.
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e as cenouras picadas. Bata bem por cerca de 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e as cenouras estarem completamente desfeitas. Isso ajuda a eliminar o “cheiro de ovo” e garante uma massa lisa.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador em uma tigela grande. Adicione o açúcar e misture bem com um fouet ou espátula até dissolver.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente até incorporar. Não bata demais para não desenvolver o glúten e deixar o bolo duro.
- Por último, adicione o fermento em pó e a pitada de sal. Misture suavemente apenas até incorporar.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos!
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a manteiga derreter e a mistura começar a ferver e engrossar levemente. Mexa por mais 2 a 3 minutos, até atingir a consistência desejada (ponto de calda cremosa que escorre do bolo, mas não é líquida demais).
- Retire o bolo do forno e deixe amornar por uns 15 minutos na própria forma. Se desejar, faça pequenos furos na superfície do bolo com um garfo para que a cobertura penetre um pouco.
- Desenforme o bolo sobre um prato ou grade e despeje a cobertura de chocolate ainda quente ou morna sobre ele, espalhando uniformemente. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Bom apetite! 😋
Dicas Extras para um(a) bolo de Perfeito(a)
- Para um bolo super fofinho: Peneire a farinha de trigo e o fermento antes de adicionar à massa. Isso garante mais leveza.
- Não abra o forno antes da hora: A tentação é grande, mas evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para garantir que o bolo cresça uniformemente e não murche.
- Cenoura na medida certa: O excesso de cenoura pode deixar o bolo pesado. Use cenouras médias e siga a medida de peso (250g) se tiver uma balança.
- Cobertura perfeita: Se a cobertura ficar muito líquida, cozinhe por mais alguns minutos. Se ficar muito grossa, adicione um pouquinho mais de leite e misture.
- Sirva em temperatura ambiente: O bolo de cenoura é delicioso em temperatura ambiente, com a cobertura cremosa e macia.
Perguntas Frequentes sobre Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Um Abraço Cremoso e Fofinho! 🥕🍫✨
Por que meu bolo de cenoura fica solado ou não cresce?
O segredo está em usar a quantidade correta de cenoura (cerca de 250g para a receita), peneirar a farinha de trigo antes de adicionar à massa e não abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para que o bolo não murche. Cenouras em excesso podem deixar o bolo pesado e solado.
Devo colocar a cobertura no bolo quente ou frio?
É melhor esperar o bolo esfriar um pouco, cerca de 15 a 20 minutos fora do forno. A cobertura deve ser aplicada com o bolo ainda morno, mas não quente demais, para que ela não seja absorvida completamente pelo bolo, mas sim forme uma camada deliciosa por cima.
Posso substituir algum ingrediente?
Sim! Você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma proporção para um sabor mais amanteigado. Para opções sem glúten, use farinha de arroz ou mix de farinhas sem glúten. Para uma versão sem lactose, use leite vegetal na cobertura e óleo no bolo.
Como devo armazenar o bolo de cenoura?
Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se quiser que dure mais, você pode refrigerar por até 5 dias, mas o ideal é consumi-lo em temperatura ambiente para que o bolo mantenha sua umidade e a cobertura não endureça demais.
Posso congelar o bolo de cenoura?
Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 3 meses. Embrulhe-o bem em filme plástico e papel alumínio. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente. A cobertura é melhor feita e aplicada na hora de servir.
Conclusão
Esta receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Um Abraço Cremoso e Fofinho! 🥕🍫✨ é intermediário de preparar e perfeita para festas. Com um tempo de preparo de aproximadamente 50 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu bolo de!
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