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A canja de galinha é aquele prato que abraça a alma! Perfeita para dias mais fresquinhos ou quando queremos um conforto extra, essa sopa é um clássico da culinária brasileira, simples, nutritiva e cheia de sabor. Minha avó sempre dizia que uma boa canja cura qualquer tristeza, e eu concordo totalmente! Vamos juntos preparar essa delícia que é fácil, rápida e vai deixar sua casa com aquele cheirinho irresistível. Este(a) canja de é perfeito(a) para qualquer ocasião.
Ingredientes para Canja de Galinha Tradicional 🍲🐔
- 1 peito de frango com osso (aproximadamente 500g)
- 1 litro de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias cortadas em cubos pequenos
- 1 batata média cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de arroz branco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
Modo de Preparo de Canja de Galinha Tradicional 🍲🐔 em 40 Minutos
- Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes e perfumados.
- Adicione o peito de frango com osso e refogue por alguns minutos para selar a carne.
- Cubra com 1 litro de água e deixe cozinhar em fogo médio até o frango ficar macio, cerca de 30 minutos.
- Retire o frango da panela, desfie a carne e reserve. Descarte os ossos e volte o caldo para a panela.
- Adicione a cenoura, a batata e o arroz ao caldo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe em fogo médio até que os legumes e o arroz estejam macios, aproximadamente 20 minutos.
- Volte o frango desfiado para a panela, misture bem e deixe aquecer por mais 5 minutos.
- Finalize com cheiro-verde picado por cima e sirva quente.
Dicas Extras para um(a) canja de Perfeito(a)
- Use o peito de frango com osso para um caldo mais saboroso e nutritivo.
- Se preferir, substitua o arroz branco por arroz integral para uma versão mais saudável.
- Para um toque especial, adicione um pouco de gengibre ralado no refogado.
- Não deixe o arroz cozinhar demais para evitar que a canja fique muito grossa.
- Sirva com um fio de azeite extra virgem para realçar o sabor.
Perguntas Frequentes sobre Canja de Galinha Tradicional 🍲🐔
Posso usar frango sem osso para fazer a canja?
Sim, pode usar frango sem osso, mas o caldo ficará menos saboroso. Para compensar, você pode adicionar um tablete de caldo de galinha.
Quanto tempo dura a canja na geladeira?
A canja pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
Posso congelar a canja de galinha?
Sim, a canja congela bem. Guarde em potes próprios para congelamento e consuma em até 2 meses.
Posso substituir o arroz por macarrão?
Sim, pode usar macarrão tipo cabelo de anjo ou outro de sua preferência, adicionando-o nos últimos minutos de cozimento.
Como deixar a canja mais cremosa?
Para uma canja mais cremosa, você pode bater uma parte dos legumes com um pouco do caldo e depois misturar novamente na panela.
Conclusão
Esta receita de Canja de Galinha Tradicional 🍲🐔 é fácil de preparar e perfeita para dia a dia. Com um tempo de preparo de aproximadamente 40 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu canja de!
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