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Quem não ama um Cheesecake Clássico Americano cremoso e irresistível? Essa delícia americana é perfeita para festas infantis, pois agrada a todos com sua textura suave e sabor marcante de queijo. Vou te contar um segredinho: essa receita é sucesso garantido e vai fazer todo mundo pedir bis! Vamos juntos preparar essa maravilha que combina simplicidade e sofisticação em cada mordida. Este(a) cheesecake clássico é perfeito(a) para qualquer ocasião.
Ingredientes para Cheesecake Clássico Americano 🍰
- 200g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga derretida
- 600g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- Suco de 1/2 limão (opcional, para dar um toque especial)
- Geleia de frutas vermelhas para cobertura (opcional)
Modo de Preparo de Cheesecake Clássico Americano 🍰 em 60 Minutos
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 22cm) com essa mistura, pressionando bem para formar a base do cheesecake.
- Leve ao forno por 10 minutos para assar a base. Retire e deixe esfriar.
- Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme liso e homogêneo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a essência de baunilha, o creme de leite e o suco de limão, misturando delicadamente.
- Despeje o recheio sobre a base já fria na forma.
- Asse por cerca de 50 minutos ou até que as bordas estejam firmes e o centro levemente tremido.
- Desligue o forno e deixe o cheesecake dentro com a porta entreaberta por 1 hora para evitar rachaduras.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, idealmente de um dia para o outro.
- Antes de servir, espalhe a geleia de frutas vermelhas por cima para dar um toque colorido e saboroso.
Dicas Extras para um(a) cheesecake clássico Perfeito(a)
- Use cream cheese em temperatura ambiente para evitar grumos na massa.
- Não bata demais a massa depois de adicionar os ovos para não incorporar ar e evitar rachaduras.
- O creme de leite fresco pode ser substituído por nata, mas o resultado fica mais leve com o fresco.
- Deixe o cheesecake esfriar lentamente no forno para evitar que ele rache.
- Para uma versão sem cobertura, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Perguntas Frequentes sobre Cheesecake Clássico Americano 🍰
Posso usar outro tipo de biscoito para a base?
Sim! Biscoitos de chocolate ou de maisena com canela também ficam deliciosos e dão um sabor diferente à base.
Quanto tempo dura o cheesecake na geladeira?
Ele pode ser conservado na geladeira por até 4 dias, bem embalado para não absorver odores.
Posso congelar o cheesecake?
Sim, o cheesecake pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Como evitar que o cheesecake rache durante o cozimento?
Deixe o cheesecake esfriar lentamente no forno com a porta entreaberta e evite bater demais a massa após adicionar os ovos.
Posso substituir o creme de leite fresco por outro ingrediente?
Você pode usar nata ou creme de leite comum, mas o resultado pode ficar um pouco diferente na textura e sabor.
Conclusão
Esta receita de Cheesecake Clássico Americano 🍰 é intermediário de preparar e perfeita para festa infantil. Com um tempo de preparo de aproximadamente 60 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu cheesecake clássico!
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