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A coxinha de frango é um dos salgadinhos mais queridos do Brasil, presente em festas, encontros e lanches da tarde. Com sua massa macia e recheio suculento, ela conquista corações e paladares. Nesta receita, vou te ensinar a preparar essa delícia com um toque caseiro e dicas para que suas coxinhas fiquem irresistíveis. Prepare-se para receber muitos elogios! Este(a) coxinha de é perfeito(a) para qualquer ocasião.
Ingredientes para Coxinha de Frango 🍗✨: O Clássico Brasileiro que Encanta Festas
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1 litro de caldo do cozimento do frango
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Farinha de rosca para empanar
- 2 ovos para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo de Coxinha de Frango 🍗✨: O Clássico Brasileiro que Encanta Festas em 45 Minutos
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado, o cubo de caldo de galinha, sal, pimenta e salsinha. Misture bem e refogue por alguns minutos. Reserve.
- Em outra panela, coloque o caldo do cozimento do frango, a manteiga e o leite. Leve ao fogo até ferver.
- Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez só, mexendo vigorosamente até formar uma massa que desgrude do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície untada e deixe esfriar um pouco para manusear.
- Pegue porções da massa, abra na mão formando um disco, coloque uma colher do recheio de frango no centro e feche, modelando em formato de coxinha (formato de gota).
- Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até dourarem por igual. Retire e escorra em papel absorvente.
- Sirva quentinha e aproveite essa delícia que é a cara das festas brasileiras!
Dicas Extras para um(a) coxinha de Perfeito(a)
- Use o caldo do cozimento do frango para dar mais sabor à massa.
- Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo até dar o ponto.
- Para facilitar a modelagem, unte as mãos com um pouco de óleo ou água.
- Frite as coxinhas em óleo quente, mas sem deixar muito forte para que cozinhem por dentro sem queimar por fora.
- Você pode preparar as coxinhas e congelar antes de fritar. Na hora de servir, é só fritar direto do congelador.
Perguntas Frequentes sobre Coxinha de Frango 🍗✨: O Clássico Brasileiro que Encanta Festas
Posso assar as coxinhas ao invés de fritar?
Sim! Para uma versão mais leve, asse as coxinhas em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos ou até dourarem, virando na metade do tempo.
Qual o segredo para a massa não ficar grudenta?
Mexer bem a farinha no caldo quente até formar uma massa que desgrude do fundo da panela é essencial. Também deixe a massa esfriar um pouco antes de modelar.
Posso usar outro tipo de recheio?
Claro! A coxinha é versátil e aceita recheios como carne moída, queijo, palmito ou até versões vegetarianas.
Como conservar as coxinhas depois de prontas?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, prefira fritar novamente ou aquecer no forno para manter a crocância.
Posso congelar as coxinhas já fritas?
É melhor congelar as coxinhas antes de fritar. Assim, você pode fritá-las diretamente do congelador para manter a textura crocante.
Conclusão
Esta receita de Coxinha de Frango 🍗✨: O Clássico Brasileiro que Encanta Festas é intermediário de preparar e perfeita para festas. Com um tempo de preparo de aproximadamente 45 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu coxinha de!
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