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A coxinha é um dos lanches mais queridos do Brasil, presente em festas, lanchonetes e reuniões familiares. Com sua massa macia e recheio suculento de frango desfiado, ela conquista corações e paladares. Vamos juntos preparar essa delícia que é a cara do Brasil e perfeita para qualquer ocasião especial ou para aquele lanche gostoso a qualquer hora do dia! Este(a) coxinha tradicional é perfeito(a) para qualquer ocasião.
Ingredientes para Coxinha Tradicional Brasileira 🍗✨
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1 litro de caldo do cozimento do frango
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo de Coxinha Tradicional Brasileira 🍗✨ em 50 Minutos
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, o cubo de caldo de galinha, sal, pimenta e cheiro-verde. Misture bem e refogue por alguns minutos. Reserve.
- Em outra panela, coloque o caldo do cozimento do frango, a manteiga e o leite para aquecer.
- Quando estiver quente, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa que desgrude do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco para manusear.
- Pegue pequenas porções da massa, abra na mão formando um disco, coloque uma colher do recheio de frango no centro e modele em formato de coxinha, fechando bem para não vazar o recheio.
- Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até dourarem por igual.
- Retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva quentinha e aproveite esse clássico brasileiro!
Dicas Extras para um(a) coxinha tradicional Perfeito(a)
- Use o caldo do cozimento do frango para dar mais sabor à massa.
- Não abra a massa muito fina para evitar que a coxinha rasgue na hora de fritar.
- Frite em óleo quente para que a coxinha fique crocante por fora e cozida por dentro.
- Se preferir, pode assar as coxinhas para uma versão mais leve, pincelando com óleo antes de levar ao forno.
- Prepare o recheio com antecedência para que ele esteja frio na hora de montar as coxinhas, facilitando o manuseio.
Perguntas Frequentes sobre Coxinha Tradicional Brasileira 🍗✨
Posso congelar as coxinhas antes de fritar?
Sim! Monte as coxinhas, congele em uma assadeira e depois transfira para sacos plásticos. Frite direto do congelador, aumentando um pouco o tempo de fritura.
Qual o melhor tipo de farinha para a massa?
A farinha de trigo comum é a ideal para dar a textura certa à massa da coxinha.
Posso substituir o frango por outro recheio?
Claro! Queijo, carne moída ou até legumes refogados são ótimas opções para variar o recheio.
Como evitar que a coxinha fique encharcada de óleo?
Frite em óleo bem quente e em quantidade suficiente para que as coxinhas fiquem suspensas, evitando que absorvam muito óleo.
Posso usar farinha de rosca caseira?
Sim! Farinha de rosca feita com pão amanhecido é uma ótima opção e deixa a coxinha ainda mais saborosa.
Conclusão
Esta receita de Coxinha Tradicional Brasileira 🍗✨ é fácil de preparar e perfeita para festas. Com um tempo de preparo de aproximadamente 50 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu coxinha tradicional!
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