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A empanada de carne é um clássico que conquista corações em festas e encontros familiares no Brasil. Com uma massa crocante e um recheio suculento e temperado, essa delícia é perfeita para compartilhar momentos especiais. Vamos juntos preparar essa receita fácil e saborosa que vai deixar todo mundo pedindo bis! Este(a) empanada de é perfeito(a) para qualquer ocasião.
Ingredientes para Empanada de Carne Brasileira 🍖🥟
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- 300g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo de Empanada de Carne Brasileira 🍖🥟 em 85 Minutos
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
- Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
- Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Não trabalhe demais a massa para não ficar dura.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Junte o tomate, o pimentão, o cominho, a páprica, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
- Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e deixe o recheio esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Retire a massa da geladeira e abra com um rolo até ficar com cerca de 3 mm de espessura.
- Corte círculos de aproximadamente 12 cm de diâmetro.
- Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo.
- Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Pincele as empanadas com a gema para dar brilho.
- Coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.
- Sirva quentinha e aproveite essa delícia!
Dicas Extras para um(a) empanada de Perfeito(a)
- Para uma massa ainda mais crocante, substitua metade da manteiga por banha de porco.
- Se preferir, congele as empanadas antes de assar e asse direto do congelador, aumentando o tempo de forno em 10 minutos.
- Use carne moída de boa qualidade para um sabor mais suculento.
- Não abra a massa muito fina para evitar que rasgue ao rechear.
- Você pode variar o recheio adicionando azeitonas picadas ou queijo ralado para um toque especial.
Perguntas Frequentes sobre Empanada de Carne Brasileira 🍖🥟
Posso usar outro tipo de carne no recheio?
Sim! Frango desfiado ou carne seca são ótimas opções para variar o recheio da empanada.
Como faço para a massa ficar mais crocante?
Adicionar banha de porco à massa ou pincelar com gema antes de assar ajuda a deixar a massa mais crocante e dourada.
Posso fritar as empanadas em vez de assar?
Sim, fritar em óleo quente é uma alternativa deliciosa, mas a versão assada é mais leve e saudável.
Quanto tempo posso conservar as empanadas na geladeira?
As empanadas assadas podem ser guardadas na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
Posso preparar a massa e o recheio com antecedência?
Claro! Prepare a massa e o recheio no dia anterior, monte as empanadas na hora de assar para garantir frescor.
Conclusão
Esta receita de Empanada de Carne Brasileira 🍖🥟 é fácil de preparar e perfeita para festas. Com um tempo de preparo de aproximadamente 85 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu empanada de!
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