Conteúdo
Quem não ama um empanado de frango bem crocante e saboroso? Esse prato é aquele clássico que agrada a todos, perfeito para um lanche rápido no dia a dia ou para receber os amigos com uma delícia caseira. Vou te mostrar como preparar um empanado de frango fácil, com uma casquinha dourada e suculenta por dentro. Vamos juntos nessa receita que é sucesso garantido! 😋
Ingredientes para Empanado de Frango Crocante 🍗✨
- 500g de filé de peito de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho picado ou amassado
- Suco de 1/2 limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo de Empanado de Frango Crocante 🍗✨ em 50 Minutos
- Comece limpando os filés de peito de frango, retirando qualquer excesso de gordura ou nervos.
- Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, alho e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para pegar bem o sabor.
- Prepare três recipientes: um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos e o último com a farinha de rosca.
- Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados.
- Depois, mergulhe o filé no ovo batido, garantindo que fique bem coberto.
- Por fim, empane o filé na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto. Para saber se está na temperatura certa, coloque um pedacinho de pão; se dourar rápido, está pronto.
- Frite os filés empanados aos poucos para não juntar água e perder a crocância. Frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Retire os filés com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva quente, acompanhado de molhos de sua preferência ou uma saladinha fresca.
Dicas Extras para um(a) empanado de Perfeito(a)
- Para um empanado ainda mais crocante, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado na farinha de rosca.
- Se preferir, pode assar os filés no forno a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
- Use óleo suficiente para que o filé fique parcialmente submerso, garantindo uma fritura uniforme.
- Não sobrecarregue a frigideira para evitar que a temperatura do óleo caia e o empanado fique encharcado.
- Deixe os filés descansarem alguns minutos após fritar para que fiquem mais firmes e fáceis de cortar.
Perguntas Frequentes sobre Empanado de Frango Crocante 🍗✨
Posso usar outro tipo de carne para empanar?
Sim! Essa técnica funciona muito bem com carne de porco, peixe e até legumes como berinjela e abobrinha.
Como faço para o empanado não ficar encharcado de óleo?
Mantenha o óleo na temperatura correta e não coloque muitos filés de uma vez na frigideira. Também escorra bem em papel absorvente após fritar.
Posso congelar os filés empanados antes de fritar?
Sim, congele os filés já empanados em uma assadeira e depois transfira para um saco plástico. Frite direto do congelador, aumentando um pouco o tempo de cozimento.
Qual o melhor acompanhamento para o empanado de frango?
Saladas frescas, molhos como maionese temperada, ketchup, mostarda ou até um arroz simples combinam muito bem.
Posso substituir a farinha de rosca por outra coisa?
Pode usar farinha panko para uma crocância extra ou até farinha de milho para um sabor diferente.
Conclusão
Esta receita de Empanado de Frango Crocante 🍗✨ é fácil de preparar e perfeita para dia a dia. Com um tempo de preparo de aproximadamente 50 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu empanado de!
Quer aprender mais sobre técnicas culinárias? Confira estes recursos úteis:
Receitas Relacionadas
Confira também estas outras deliciosas receitas do nosso blog:
