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Quem não ama um lanchinho gostoso, saudável e fácil de fazer? A panqueca de banana e aveia é perfeita para aqueles dias em que queremos algo rápido, nutritivo e cheio de sabor. Essa receita é uma daquelas que traz conforto e energia, ideal para o café da manhã ou um lanche da tarde. Além disso, é super versátil e pode ser incrementada com mel, frutas ou até mesmo um toque de canela. Vamos juntos preparar essa delícia brasileira que vai conquistar seu paladar! 😋 Este(a) panqueca de é perfeito(a) para qualquer ocasião.
Ingredientes para Panqueca de Banana e Aveia 🍌🥞
- 2 bananas maduras
- 2 ovos
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de Preparo de Panqueca de Banana e Aveia 🍌🥞 em 50 Minutos
- Em um liquidificador ou bowl, amasse as bananas até formar um purê.
- Adicione os ovos, o leite e a essência de baunilha, e misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente a aveia, o fermento e a canela em pó, misturando até incorporar todos os ingredientes.
- Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos para a aveia absorver o líquido e a massa ficar mais consistente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
- Despeje uma concha pequena da massa na frigideira, espalhando levemente para formar uma panqueca.
- Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos até as bordas ficarem firmes e bolhas começarem a aparecer na superfície.
- Vire a panqueca com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 1 a 2 minutos até dourar.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Sirva as panquecas quentinhas com mel, frutas frescas ou o acompanhamento de sua preferência.
Dicas Extras para um(a) panqueca de Perfeito(a)
- Use bananas bem maduras para garantir mais sabor e doçura natural.
- Se preferir uma massa mais líquida, adicione um pouco mais de leite.
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por ‘ovo de linhaça’ (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água, deixe hidratar por 5 minutos).
- Não deixe a frigideira muito quente para evitar que as panquecas queimem por fora e fiquem cruas por dentro.
- Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ou gengibre em pó para um toque especial.
Perguntas Frequentes sobre Panqueca de Banana e Aveia 🍌🥞
Posso congelar as panquecas de banana e aveia?
Sim! Deixe as panquecas esfriarem completamente, coloque-as em um recipiente ou saco plástico e congele. Para consumir, aqueça na frigideira ou no micro-ondas.
Posso usar aveia em flocos grossos?
Pode, mas a textura ficará mais rústica. Para uma massa mais lisa, prefira aveia em flocos finos ou processe a aveia grossa no liquidificador antes de usar.
Essa receita é adequada para quem tem intolerância à lactose?
Sim, desde que você use leite vegetal (como leite de amêndoas, aveia ou coco) e óleo ou manteiga sem lactose para untar.
Posso adicionar açúcar ou adoçante na massa?
Sim, se desejar uma panqueca mais doce, adicione uma colher de sopa de açúcar, mel ou adoçante de sua preferência à massa.
Qual é a melhor frigideira para fazer panquecas?
Uma frigideira antiaderente é ideal para evitar que a massa grude e facilitar a virada das panquecas.
Conclusão
Esta receita de Panqueca de Banana e Aveia 🍌🥞 é fácil de preparar e perfeita para dia a dia. Com um tempo de preparo de aproximadamente 50 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu panqueca de!
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