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O pão de queijo é um clássico brasileiro que conquista corações em qualquer ocasião, especialmente em festas e encontros com amigos e família. Originário de Minas Gerais, esse lanchinho quentinho e macio é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou simplesmente para matar a vontade de algo gostoso. Vamos aprender a fazer essa delícia de forma fácil e prática, para você arrasar na cozinha e deixar todo mundo pedindo bis! Este(a) pão de é perfeito(a) para qualquer ocasião.
Ingredientes para Pão de Queijo Mineiro 🍞🧀
- 500g de polvilho doce
- 250ml de leite
- 125ml de óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 200g de queijo minas padrão ralado (ou meia cura)
- 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
- Água morna (se necessário, para dar o ponto)
Modo de Preparo de Pão de Queijo Mineiro 🍞🧀 em 40 Minutos
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira ou forre com papel manteiga.
- Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver. Desligue o fogo.
- Coloque o polvilho doce em uma tigela grande e despeje a mistura quente de leite e óleo sobre ele. Misture bem com uma colher até formar uma massa homogênea e morna.
- Adicione o sal e os ovos à massa e misture bem até incorporar completamente.
- Acrescente o queijo ralado e misture até que fique uniforme. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água morna, uma colher de sopa por vez, até atingir uma consistência que dê para modelar.
- Com as mãos untadas ou molhadas, faça bolinhas do tamanho desejado e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e crescidos.
- Retire do forno e sirva quentinho para aproveitar toda a maciez e sabor!
Dicas Extras para um(a) pão de Perfeito(a)
- Use queijo minas padrão ou meia cura para um sabor mais autêntico, mas pode substituir por parmesão ralado se preferir.
- Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que os pães murchem.
- Se quiser, congele as bolinhas antes de assar e asse direto do congelador, aumentando o tempo de forno em alguns minutos.
- Para uma textura ainda mais macia, experimente adicionar uma colher de sopa de requeijão cremoso à massa.
- Sirva com café, chá ou sucos naturais para um lanche perfeito.
Perguntas Frequentes sobre Pão de Queijo Mineiro 🍞🧀
Posso usar polvilho azedo no lugar do polvilho doce?
Sim, pode usar polvilho azedo ou uma mistura dos dois, mas o sabor e a textura podem ficar um pouco diferentes, mais crocantes por fora.
Qual o melhor queijo para usar no pão de queijo?
O queijo minas padrão ou meia cura são os mais tradicionais, mas parmesão ralado também funciona bem e dá um sabor mais forte.
Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa, guardar na geladeira por até 24 horas e assar na hora que quiser.
Como faço para o pão de queijo ficar bem macio por dentro?
Não abra o forno durante o cozimento e use queijo fresco e polvilho doce para garantir a maciez.
Posso congelar os pães de queijo já assados?
Sim, congele depois de assados e esfriarem. Para consumir, aqueça no forno para recuperar a textura.
Conclusão
Esta receita de Pão de Queijo Mineiro 🍞🧀 é fácil de preparar e perfeita para festas. Com um tempo de preparo de aproximadamente 40 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu pão de!
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