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Quem nunca se encantou com o cheirinho irresistível do pastel fresquinho na feira? Esse lanche típico brasileiro é uma verdadeira paixão nacional, perfeito para festas infantis, encontros com amigos ou aquele momento de nostalgia. Hoje, vou te ensinar a fazer um pastel de feira delicioso, crocante e recheado com muito amor. Vamos juntos nessa aventura culinária? 😋 Este(a) pastel de é perfeito(a) para qualquer ocasião.
Ingredientes para Pastel de Feira: O Sabor da Rua no Seu Lar! 🥟✨
- 500g de massa para pastel (comprada pronta ou caseira)
- 300g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Óleo para fritar
- 1 gema para pincelar (opcional)
- Queijo mussarela ralado (opcional, para recheio)
- Orégano a gosto (opcional)
Modo de Preparo de Pastel de Feira: O Sabor da Rua no Seu Lar! 🥟✨ em 55 Minutos
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida e soltinha.
- Junte o tomate picado, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Reserve e deixe esfriar.
- Abra a massa de pastel sobre uma superfície limpa e corte em retângulos ou círculos, conforme preferir.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço de massa. Se desejar, adicione um pouco de queijo mussarela ralado para um toque especial.
- Dobre a massa sobre o recheio, formando um pastel, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Se quiser, pincele a gema por cima para dar uma cor dourada ao pastel.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir cerca de 180°C (fritura média).
- Frite os pastéis aos poucos até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite essa delícia crocante que é a cara da feira brasileira!
Dicas Extras para um(a) pastel de Perfeito(a)
- Para um pastel ainda mais crocante, use óleo bem quente e não coloque muitos pastéis de uma vez na fritura.
- Se preferir, substitua o recheio de carne por frango desfiado, queijo com presunto ou até versões vegetarianas com legumes.
- A massa pronta facilita muito, mas se quiser fazer a massa caseira, use farinha de trigo, água, óleo e uma pitada de sal.
- Não esqueça de selar bem as bordas para evitar que o recheio vaze durante a fritura.
- Sirva com molho de pimenta ou vinagrete para um toque especial.
Perguntas Frequentes sobre Pastel de Feira: O Sabor da Rua no Seu Lar! 🥟✨
Posso congelar os pastéis antes de fritar?
Sim! Monte os pastéis, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao congelador. Depois de congelados, transfira para sacos plásticos e congele por até 1 mês. Frite direto do congelador, aumentando um pouco o tempo de fritura.
Qual o melhor óleo para fritar pastel?
Óleos com ponto de fumaça alto, como óleo de soja, canola ou girassol, são ideais para frituras, garantindo um pastel crocante e sem gosto residual.
Posso assar o pastel ao invés de fritar?
Pode sim! Pincele os pastéis com óleo ou gema e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.
Como evitar que o pastel fique encharcado de óleo?
Mantenha o óleo na temperatura correta (cerca de 180°C) e não sobrecarregue a panela. Use papel absorvente para retirar o excesso logo após a fritura.
Posso usar outros recheios além de carne?
Claro! Pastel é muito versátil. Experimente recheios como queijo, frango com catupiry, palmito, camarão, ou até versões doces como banana com chocolate.
Conclusão
Esta receita de Pastel de Feira: O Sabor da Rua no Seu Lar! 🥟✨ é fácil de preparar e perfeita para festa infantil. Com um tempo de preparo de aproximadamente 55 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu pastel de!
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