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O pavê de chocolate é aquela sobremesa clássica que traz memórias afetivas e reúne a família em torno da mesa. Com camadas cremosas e biscoitos que derretem na boca, é perfeita para encontros familiares, deixando todos com um sorriso no rosto. Vamos preparar juntos essa delícia que é sucesso garantido! Este(a) pavê de é perfeito(a) para qualquer ocasião.
Ingredientes para Pavê de Chocolate 🍫✨
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 4 gemas
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 claras em neve
- 200g de biscoito maisena
- 1 xícara de leite para molhar os biscoitos
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo de Pavê de Chocolate 🍫✨ em 50 Minutos
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas, mexendo bem para dissolver o amido.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente.
- Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado, o cacau em pó e a essência de baunilha. Misture até o chocolate derreter completamente e o creme ficar homogêneo.
- Deixe o creme esfriar um pouco.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes e incorpore delicadamente ao creme de chocolate, misturando com cuidado para manter a leveza.
- Molhe rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada no fundo de um refratário.
- Cubra os biscoitos com uma camada generosa do creme de chocolate.
- Repita as camadas alternando biscoitos e creme, finalizando com o creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.
- Antes de servir, decore com chocolate granulado para dar aquele toque especial.
Dicas Extras para um(a) pavê de Perfeito(a)
- Não molhe demais os biscoitos para evitar que fiquem encharcados.
- Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Incorpore as claras em neve com delicadeza para manter o pavê leve e aerado.
- Deixe o pavê na geladeira de um dia para o outro para um resultado ainda melhor.
- Se quiser, adicione raspas de chocolate ou frutas para variar a decoração.
Perguntas Frequentes sobre Pavê de Chocolate 🍫✨
Posso usar outro tipo de biscoito no pavê?
Sim! Biscoitos de champagne ou biscoitos amanteigados também funcionam bem, mas o maisena é o tradicional e dá uma textura ótima.
Como faço para o pavê não ficar muito doce?
Você pode reduzir um pouco a quantidade de leite condensado ou usar chocolate meio amargo com maior teor de cacau para equilibrar o sabor.
Posso congelar o pavê de chocolate?
Não é recomendado congelar, pois a textura pode ficar comprometida. O ideal é manter na geladeira e consumir em até 3 dias.
Posso substituir o leite por leite vegetal?
Sim, leite de amêndoas ou aveia podem ser usados, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.
Como deixar o pavê mais cremoso?
Incorporar as claras em neve delicadamente e usar chocolate de boa qualidade ajuda a deixar o creme mais leve e cremoso.
Conclusão
Esta receita de Pavê de Chocolate 🍫✨ é intermediário de preparar e perfeita para encontros familiares. Com um tempo de preparo de aproximadamente 50 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu pavê de!
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