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O pudim de leite condensado é uma daquelas sobremesas que trazem memórias afetivas e sorrisos em qualquer encontro familiar. Com sua textura cremosa e sabor doce na medida certa, ele conquista corações e paladares. Nesta receita, você vai aprender a preparar um pudim clássico, perfeito para adoçar momentos especiais com quem você ama. Vamos juntos nessa delícia? 😋 Este(a) pudim de é perfeito(a) para qualquer ocasião.
Ingredientes para Pudim de Leite Condensado 🍮 – A Doçura da Tradição Brasileira
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
Modo de Preparo de Pudim de Leite Condensado 🍮 – A Doçura da Tradição Brasileira em 50 Minutos
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Comece preparando a calda: em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- Adicione a água com cuidado e mexa até a calda ficar homogênea. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria (coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira com água quente) por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Para verificar o ponto, espete um palito no pudim; ele deve sair limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim em um prato grande.
- Sirva gelado e aproveite essa maravilha!
Dicas Extras para um(a) pudim de Perfeito(a)
- Use ovos em temperatura ambiente para um pudim mais cremoso.
- Não abra o forno durante o cozimento para evitar que o pudim murche.
- Se preferir, substitua o leite integral por leite desnatado para uma versão mais leve.
- Deixe o pudim na geladeira de um dia para o outro para que fique ainda mais firme e saboroso.
- Para um toque especial, adicione raspas de limão na mistura antes de bater.
Perguntas Frequentes sobre Pudim de Leite Condensado 🍮 – A Doçura da Tradição Brasileira
Posso fazer o pudim sem banho-maria?
O banho-maria é essencial para que o pudim cozinhe de forma uniforme e fique com a textura cremosa característica. Sem ele, o pudim pode ficar com textura diferente ou até queimar.
Quanto tempo dura o pudim na geladeira?
O pudim pode ser conservado na geladeira por até 4 dias, desde que esteja bem coberto para não absorver odores.
Posso usar leite condensado diet ou light?
Sim, mas o sabor e a textura podem variar um pouco. O pudim pode ficar menos doce e com uma consistência diferente.
Como evitar que o pudim fique com furinhos?
Bata a mistura no liquidificador apenas até ficar homogênea, evite bater demais para não incorporar muito ar, o que causa furinhos.
Posso congelar o pudim?
Não é recomendado congelar o pudim, pois a textura pode ser comprometida após o descongelamento.
Conclusão
Esta receita de Pudim de Leite Condensado 🍮 – A Doçura da Tradição Brasileira é intermediário de preparar e perfeita para encontros familiares. Com um tempo de preparo de aproximadamente 50 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu pudim de!
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