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Nada como preparar um prato especial para aquele jantar a dois, não é mesmo? O Ravioli de Ricota é uma massa recheada que traz a suavidade do queijo ricota combinada com um toque de ervas frescas, perfeita para impressionar seu amor com um sabor delicado e uma apresentação charmosa. Vamos juntos preparar essa receita fácil e deliciosa que vai transformar sua noite em um momento inesquecível! Este(a) ravioli de é perfeito(a) para qualquer ocasião.
Ingredientes para Ravioli de Ricota: Delícia Italiana para um Jantar Romântico 🍝❤️
- 300g de farinha de trigo
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
- 250g de ricota fresca
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Molho de tomate caseiro ou molho de sua preferência para servir
- Folhas de manjericão para decorar
Modo de Preparo de Ravioli de Ricota: Delícia Italiana para um Jantar Romântico 🍝❤️ em 55 Minutos
- Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha e abra um buraco no centro.
- Quebre os ovos dentro do buraco, adicione o azeite e a pitada de sal.
- Com um garfo, comece a misturar os ovos incorporando a farinha aos poucos até formar uma massa.
- Sove a massa com as mãos por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
- Enquanto isso, prepare o recheio misturando a ricota, o parmesão, a salsinha, o manjericão, sal e pimenta a gosto.
- Abra a massa com um rolo ou máquina de macarrão em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina.
- Corte a massa em retângulos ou círculos, coloque uma colher pequena do recheio no centro de cada pedaço.
- Dobre a massa sobre o recheio formando um ravioli e pressione as bordas para fechar bem, usando um garfo para ajudar.
- Cozinhe os raviolis em água fervente com sal por cerca de 3 a 4 minutos ou até subirem à superfície.
- Retire com uma escumadeira e sirva com o molho de sua preferência, decorando com folhas de manjericão.
Dicas Extras para um(a) ravioli de Perfeito(a)
- Para facilitar o fechamento dos raviolis, umedeça as bordas da massa com um pouco de água antes de pressionar.
- Se preferir, congele os raviolis crus em uma assadeira e depois transfira para sacos plásticos para cozinhar depois.
- Use uma máquina de macarrão para abrir a massa de forma mais uniforme e fina.
- Experimente variar o recheio adicionando espinafre ou noz-moscada para um sabor diferente.
- Sirva com um vinho branco leve para complementar o sabor delicado do prato.
Perguntas Frequentes sobre Ravioli de Ricota: Delícia Italiana para um Jantar Romântico 🍝❤️
Posso usar outro tipo de queijo no recheio?
Sim! Queijos como mussarela, queijo de cabra ou até um mix de queijos funcionam bem, mas a ricota traz uma textura leve e suave ideal para o ravioli.
Como armazenar os raviolis feitos em casa?
Você pode guardar os raviolis crus na geladeira por até 24 horas, ou congelá-los por até 1 mês, sempre bem embalados para evitar ressecamento.
Qual o melhor molho para acompanhar o ravioli de ricota?
Molhos leves como molho de tomate fresco, manteiga com sálvia ou um molho de creme suave combinam perfeitamente com o recheio delicado.
Posso fazer a massa sem ovos?
Sim, existe receita de massa sem ovos usando apenas farinha e água, mas a massa com ovos fica mais macia e saborosa.
Como evitar que os raviolis grudem durante o cozimento?
Cozinhe em bastante água fervente com sal e mexa delicadamente nos primeiros minutos para evitar que grudem uns nos outros.
Conclusão
Esta receita de Ravioli de Ricota: Delícia Italiana para um Jantar Romântico 🍝❤️ é fácil de preparar e perfeita para jantar romântico. Com um tempo de preparo de aproximadamente 55 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu ravioli de!
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