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A salada de grão-de-bico é uma daquelas receitas que trazem sabor, saúde e praticidade para o nosso dia a dia. Inspirada na culinária brasileira, essa salada é perfeita para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de frescor. Ideal para os dias quentes ou para acompanhar aquele almoço rápido, ela combina ingredientes simples que juntos formam uma explosão de sabores. Vamos preparar essa delícia juntos? Este(a) salada de é perfeito(a) para qualquer ocasião.
Ingredientes para Salada de Grão-de-Bico Refrescante 🥗🌿
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 tomate grande picado em cubos
- 1/2 cebola roxa picada finamente
- 1/2 pimentão vermelho picado em cubos
- 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
- 1/4 de xícara de cebolinha verde picada
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Folhas de alface para servir (opcional)
Modo de Preparo de Salada de Grão-de-Bico Refrescante 🥗🌿 em 30 Minutos
- Comece cozinhando o grão-de-bico: deixe de molho por pelo menos 8 horas, depois cozinhe em água até ficar macio, mas firme. Se preferir, use grão-de-bico enlatado, escorra e lave bem.
- Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido com o tomate, a cebola roxa, o pimentão, a salsinha e a cebolinha.
- Em um recipiente pequeno, prepare o molho misturando o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem para emulsionar.
- Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem temperados.
- Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se integrem.
- Sirva a salada fresca, acompanhada de folhas de alface se desejar, para um toque extra de crocância e frescor.
Dicas Extras para um(a) salada de Perfeito(a)
- Para um sabor ainda mais especial, adicione um pouco de queijo feta esfarelado ou azeitonas pretas picadas.
- Se quiser uma versão vegana, evite ingredientes como queijo e opte por temperos naturais.
- O grão-de-bico deve estar bem cozido, mas não desmanchando, para manter a textura ideal da salada.
- Use limão fresco para o molho, pois o sabor é mais vibrante e natural.
- Prepare a salada com antecedência para que os temperos se misturem bem, ela fica ainda mais gostosa no dia seguinte!
Perguntas Frequentes sobre Salada de Grão-de-Bico Refrescante 🥗🌿
Posso usar grão-de-bico enlatado?
Sim! O grão-de-bico enlatado é uma ótima opção para economizar tempo. Apenas escorra e lave bem antes de usar.
Quanto tempo a salada pode ficar na geladeira?
Ela pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias, mantendo o sabor e a textura.
Posso adicionar outros legumes na salada?
Claro! Pepino, cenoura ralada ou milho verde são ótimas opções para incrementar a salada.
Essa salada é adequada para dietas veganas?
Sim, desde que não adicione ingredientes de origem animal como queijo. Use apenas os vegetais e temperos.
Qual o melhor momento para temperar a salada?
O ideal é temperar pouco antes de servir para manter a textura dos ingredientes, mas deixar descansar na geladeira ajuda a intensificar os sabores.
Conclusão
Esta receita de Salada de Grão-de-Bico Refrescante 🥗🌿 é fácil de preparar e perfeita para dia a dia. Com um tempo de preparo de aproximadamente 30 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu salada de!
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