Conteúdo
A sopa de lentilha é um clássico reconfortante da culinária brasileira, perfeita para aqueles encontros familiares nos dias mais fresquinhos. Além de ser nutritiva e saborosa, essa sopa traz uma sensação de aconchego que só a comida feita com carinho pode proporcionar. Vamos juntos preparar essa delícia que une simplicidade e sabor em cada colherada! Este(a) sopa de é perfeito(a) para qualquer ocasião.
Ingredientes para Sopa de Lentilha Tradicional Brasileira 🥣🍲
- 1 xícara de lentilhas lavadas e escorridas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
- 1 tomate grande picado sem sementes
- 1 batata média cortada em cubos
- 1 folha de louro
- 1 litro de caldo de legumes ou água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 linguiça calabresa cortada em rodelas (opcional)
Modo de Preparo de Sopa de Lentilha Tradicional Brasileira 🥣🍲 em 45 Minutos
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Refogue a cebola até ficar transparente, depois adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Se for usar, acrescente a linguiça calabresa e frite até dourar levemente.
- Adicione a cenoura, o tomate e a batata, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Junte as lentilhas lavadas e a folha de louro, misture tudo.
- Despeje o caldo de legumes ou água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as lentilhas e os legumes estejam macios.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Retire a folha de louro, ajuste o tempero se necessário e finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva a sopa quente, acompanhada de pão fresco ou torradas para um toque especial.
Dicas Extras para um(a) sopa de Perfeito(a)
- Para uma sopa mais cremosa, amasse um pouco das lentilhas e legumes com o auxílio de um garfo ou mixer antes de servir.
- Se preferir uma versão vegetariana, omita a linguiça e use caldo de legumes caseiro para um sabor mais intenso.
- Lave bem as lentilhas para evitar que a sopa fique com gosto amargo.
- Ajuste a quantidade de água conforme a consistência desejada: mais água para uma sopa mais líquida, menos para uma sopa mais encorpada.
- Sirva com um fio de azeite extra virgem por cima para realçar o sabor.
Perguntas Frequentes sobre Sopa de Lentilha Tradicional Brasileira 🥣🍲
Posso usar lentilha enlatada para esta receita?
Sim, mas como a lentilha enlatada já está cozida, adicione-a nos últimos minutos de cozimento para evitar que ela desmanche demais.
Quanto tempo a sopa de lentilha dura na geladeira?
Ela pode ser armazenada em recipiente fechado por até 3 dias na geladeira.
Posso congelar a sopa de lentilha?
Sim, a sopa congela muito bem. Guarde em potes próprios para congelamento e consuma em até 2 meses.
Qual o melhor acompanhamento para a sopa de lentilha?
Pão fresco, torradas ou até mesmo uma salada verde simples combinam muito bem.
Posso substituir a linguiça por outra proteína?
Claro! Frango desfiado ou bacon são ótimas opções para variar o sabor.
Conclusão
Esta receita de Sopa de Lentilha Tradicional Brasileira 🥣🍲 é intermediário de preparar e perfeita para encontros familiares. Com um tempo de preparo de aproximadamente 45 minutos, você terá um prato delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou o seu sopa de!
Quer aprender mais sobre técnicas culinárias? Confira estes recursos úteis:
Receitas Relacionadas
Confira também estas outras deliciosas receitas do nosso blog:
